Sopa de Batata com Gengibre

Neste friozinho que tal uma sopa de batata com gengibre para esquentar?

Esta receita é do Chef d'Lush. Experimente!

Ingredientes:

250gr de batata

40gr de gengibre ralado

375ml de caldo de legumes

100ml de creme de leite

Cebola

Azeite de oliva

Curry

Sal a gosto                                                    

Modo de preparar:

Doure a cebola. Acrescente todos os outros temperos, inclusive o gengibre. Adicione o caldo de legumes e as batatas e deixe cozinhar.

Quando a batata amolecer, bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Coloque de volta na panela e acrescente o creme de leite. Caso fique muito espesso, adicione mais água.

Moça Sapeca

Surpreenda sua família e seus amigos com esta deliciosa bebida nos dias frios de julho, com pão de queijo para acompanhar.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de vinho do Porto

2 vezes a mesma medida de leite

2 gemas

1 colher (café) de noz-moscada

Canela em pó para polvilhar

  

Modo de preparar:

Leve ao fogo, em banho-maria, o leite condensado com as gemas, o leite e a noz-moscada, batendo bem com batedor de arame ou garfo até espumar e aumentar de volume. Junte o vinho do Porto e deixe até aquecer bem. Sirva a seguir polvilhada com canela em pó.

Rendimento: 5  a 6 porções

(Fonte: Bebidas Quentes com Leite Moça)